役に立つ料理レシピ

きゅうりが畑にたくさんできた時、どうしてますか？　きゅうりは、主食にはならないし、案外早く傷んでしまいます。その時一番いいのが、漬物。めちゃくちゃ簡単で、材料いらず、あっという間にできる、きゅうりの漬物。食卓のもう一品に、最適。　今回は、こ...

新玉ネギの季節になりましたね。新玉ネギがあると、必ず作るレシピがあります。何かおかずがあってもう一品欲しい時、おかずを作っている間にレンチンするだけでできるので、便利です。新玉ネギがとろとろになって、やみつきになるほどおいしいです。簡単にで...

コロナの影響で経済的に大ダメージを受けてる方は多いと思います。主婦はその中でも、毎日おかずを考えなくてはいけないので大変です。今回は家にある野菜で作れる、便利ですごくおいしいかき揚げの作り方を教えます。カッリカリで食べると音が出るくらい。エ...

毎年この季節になると、漁師の人に、天然のわかめをもらいます。それをさっとボイルしただけで、やみつきになるおかずとなります。料理というには簡単すぎますが、シンプルイズベスト。すごく美味しい。この季節には朝晩食べますが、全然飽きません。今回は、...

日間賀島では時々、ボラがたくさん取れる時があります。ボラは大きい魚ですが、お客さんに出すような魚ではなく、料理を工夫しないと、美味しく食べれません。我が家ではボラをもらうと必ず作る定番おかずがあります。それが、「ボラ南蛮」です。　すごく美味...

日本全土にコロナが拡大して、大変な世の中になりましたね。飲食業も大変です。こうなったら、知恵を絞って、節約ライフを楽しむしかないと思い、非公開の節約レシピをお教えします。今回は、大根の皮で作る漬け物。捨てられてしまう皮の部分で作ると、シャキ...

家の庭に金柑の木があり、毎年実をつけます。今年もたくさん黄色い実がつきました。しっかり黄色になった金柑だけとり、今年もまた、恒例となった金柑を煮る作業に入ります。金柑を美味しく煮る方法、ご紹介します。風邪をひかないためにもおすすめです。日間...

節約おやつ、材料、小麦粉・砂糖だけでできちゃう、超簡単レンジういろうをご紹介します。甘いものが食べたいなあ。でも何もない。材料もない。買い物にも行きたくない。そんな時に簡、単にできるおやつ。知っておくと、大変便利です。　　まず、それには、牛...

毎年、我が家では、さつまいもがとれると必ず作る、定番の和風スイーツがあります。おにまんじゅうと、いもきんとん、スイートポテトです。材料いらずで、簡単にできるので、おすすめです。　まずは、一押しの鬼まんじゅうの作り方をお教えします。おにまんじ...